β-环糊精 中文名称 β-环糊精 英文名称 beta-cyclodextrin 中文别名 β-环状糊精;水合β-环状糊精;水合β-环糊精 CAS RN 7585-39-9 EINECS号 231-493-2 分子式：C42H70O35 分子量：1135 性状 白色结晶性粉末 用途： 1、 β-环状糊精作为新型药用辅料主要用于增加药物的稳定性，防止药物氧化与分解，用于提高药物的溶解和生物利用度，用于降低药物的毒副作用，用于掩盖药物的异味和臭气。 2、在食品制造方面，可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐败变质；改进食品美味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。 相关产品：羟丙基-β-环糊精/羟乙基-β-环糊精/甲基-β-环糊精/磺丁基-β-环糊精
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